करौली : अक्सर देखा जाता है कि जब भी हम बाजार में नारियल पानी खरीदने जाते हैं तो हमारी पहली प्राथमिकता ज्यादा और बड़े नारियल पानी वाले फल की होती है। कई बार दुकानदार बताते हैं कि जरूरी नहीं कि बड़े नारियल में ज्यादा पानी निकले, यह जानना और समझना एक विज्ञान है। जब बाज़ार से सही नारियल चुनने की बात आती है, तो यह एक चुनौती बन जाती है।
क्या छोटे नारियल के फलों में बहुत अधिक पानी होता है? इस सवाल का जवाब जानने के लिए हमने विशेषज्ञों से बात की और उन्होंने नारियल में अतिरिक्त पानी की पहचान करने के लिए कुछ अनोखे टिप्स साझा किए।
क्या छोटे नारियल में अधिक पानी होता है?
कई लोगों का मानना है कि छोटे नारियल में अधिक पानी होता है, जबकि कुछ लोग मानते हैं कि बड़े नारियल में अधिक पानी होता है। इस संबंध में विशेषज्ञों का कहना है कि नारियल के आकार का सीधे तौर पर उसमें पानी की मात्रा से कोई संबंध नहीं है।
1.फल की उम्र: नारियल में पानी की मात्रा उसके फल की उम्र पर निर्भर करती है। नये नारियल में पानी अधिक होता है, जबकि पुराने नारियल में पानी कम और गूदा (क्रीम) अधिक होता है।
2. छोटा या बड़ा नारियल: छोटे और बड़े दोनों नारियल में पानी हो सकता है, लेकिन छोटे नारियल आमतौर पर छोटे होते हैं, इसलिए उनमें पानी की मात्रा अधिक होने की संभावना होती है।
दुकान पर अधिक पानी वाले नारियल की पहचान करने की अनोखी ट्रिक
विशेषज्ञों के मुताबिक, नारियल में अतिरिक्त पानी की पहचान करने के लिए कुछ खास तरकीबें अपनाई जा सकती हैं।
1.नारियल को हिलाएं: नारियल को कान के पास लाकर हिलाएं। अगर आपको पानी की साफ आवाज सुनाई दे तो इसका मतलब है कि इसमें पानी पर्याप्त मात्रा में है। कम घनत्व वाला नारियल अक्सर पुराना होता है और उसमें पानी की मात्रा कम होती है।
2. फल का वजन महसूस करें: नारियल का वजन उसमें पानी की मात्रा का संकेतक हो सकता है। भारी नारियल में पानी अधिक होता है। हल्के नारियल में पानी कम होने की सम्भावना रहती है.
3. नारियल की आंखों को देखें: नारियल के ऊपरी भाग पर तीन छोटे-छोटे छेद होते हैं, जिन्हें आंखें कहा जाता है। अगर ये आंखें गोल और मोटी दिखाई देती हैं तो नारियल में पानी अधिक होता है।
4. नारियल का रंग: हरे रंग के नारियल में पानी अधिक होता है. यदि नारियल की बाहरी सतह भूरे रंग की हो रही है, तो यह पुराना हो सकता है और इसमें पानी की मात्रा कम हो सकती है।
क्या है एक्सपर्ट की राय?
नारियल व्यापारी जुबेर खान कहते हैं, सही नारियल चुनना मुश्किल हो सकता है, लेकिन कुछ आसान तरकीबें अपनाकर आप ज्यादा पानी वाला नारियल चुन सकते हैं। फल की आवाज़, वजन और आंखों के आकार को देखकर सही नारियल का चयन किया जा सकता है। वह बताते हैं कि छोटे नारियल की तुलना में बड़े नारियल में पानी बहुत कम निकलता है. यह आकार में तो बड़ा होता है लेकिन यह छोटे आकार के नारियल में ही अधिक निकलता है।
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FIRST PUBLISHED : August 27, 2024, 16:13 IST
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